俗話說：一種米養百樣人

阿嬤說：一種米做百樣粄



客家人的簡樸、刻苦煞忙打拼的特質印象，反映客家米食的文化精隨。利用糯米、蓬萊米、在來米的特性可以單獨使用或依不同的比例混合，做成千變萬化多采多姿的各種年節應景點心等米食。



依其成品製作方式及歷程大致可分為三類：

一、 米粒家族：如粽子、糯飯（米糕）、八寶飯等…。

二、 米團家族：如甜粄、紅豆粄、肉粄、米齊粑、湯圓、菜包（豬籠粄）、米苔目等…。

三、 米漿家族：如菜頭粄（蘿蔔糕）、九層粄、發粄等…。



　　三義炭鄉八八民宿是古早農村居家生活的翻版，傳承各類米食製作，且不添加任何防腐劑的手工點心，不論招待客人，餽贈親友都是美味實惠的等路。



　　住宿炭鄉八八除了舒筋減壓，亦可ＤＩＹ體驗客家米食的製作，將具有成就感的作品攜回分享親友。



若欲選購各類米食或ＤＩＹ體驗請來電洽詢，謝謝您！

商品名稱查詢： 請選擇商品名稱 客家米粽 豬籠粄（菜包） 方塊米齊粑 艾草菜包 甜糯飯 芋頭粄 發粄(發包) 甜粄 肉粄 紅豆粄 米篩目 粳粽 黑糖糕 蘿蔔粄 九層粄